Voi quando siete nervosi o agitati, cosa fate??? Io, cucino!!! Ultimamente gli altri inquilini del condominio, pensano che si sia aperta uan pasticceria/panetteria, perchè nelle scale c’è sempre odore di doce o pane.. 😉 Questo, è stato un periodo molto stressante, sono successe alcune cose che hanno alzato il livelli di tensione in…
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BISCOTTI AL CIOCCOLATO E PANNA
Non sempre dagli errori nascono dei disastri. A volte capita che nascano anche delle prelibatezze. Come quello che è successo a questi biscotti. Volevo preparare dei biscotti alla panna, ma volevo renderli più golosi, aggiungendo del cacao in polvere, solo che mentre li preparavo mi sono dimenticata di mettere l’ uovo. Non me…
CIGNI DI PASTA CHOUX E PANNA
Per il mio compleanno avevo deciso di preparare qualcosa di speciale, e visto che mia figlia era rimasta affascinata dai cigni che avevo preparato per una cena da amici, ho deciso di preparare proprio quelli. Questi cigni sono facilissimi e super buoni. Bisogna avere solo un po di manualità con la sac a…
LA MIA QUICHE CON FINOCCHI CARAMELLATI, RICOTTA E CASTAGNE PER IL CLUB DEL 27
Anche questo mese, eccomi a partecipare al club del 27. Purtroppo lo scorso mese ho avuto un po di problemi, perciò non sono riuscita ad esserci; perciò questo mese non potevo proprio mancare… 😉 Un altro motivo per cui non potevo mancare, è che questo mese si parla della regina dell’ autunno…le castagne……
BIGNÈ PANNA E FRAGOLE
Oggi festeggiamo 2 anni di blog… 🙂 In realtà non mi sembra vero, sembra ieri che ho pubblicato la mia prima ricetta (crostata sbrisolona alle pesche), la ricetta che ha dato il via a tutto questo; un po’ per gioco, un po’ perché volevo qualcosa di mio e un po perché era una…
ZEPPOLE AL FORNO
La prima volta che ho assaggiato le zeppole è stato circa 12 anni fa in una pasticceria in centro a Torino. Era una pasticceria che preparava, la mattina, anche le colazioni perciò mi è capitato, abbastanza spesso, di mangiarle. Ogni scusa era buona per andare a fare colazione li.. 😉 Le zeppole di cui mi sono innamorata erano fatte…
MUFFIN ALLA PANNA
La combinazione tra l’assenza della colazione per il giorno dopo e l’avanzo di panna montata nel frigorifero, ha creato questi muffin. Anche questi muffin, come la torta alla panna e gocce di cioccolato, è nata come ricetta riciclo. E anche questa volta come l’altra, siamo rimasti senza parole dalla bontà e dalla morbidezza di questi…
CUPCAKE PER IL 1° COMPLEANNO DEL BLOG
Oggi è il 29 luglio 2017; è passato esattamente 1 anno da quando ho scritto e pubblicato il mio primo articolo, dando il via al mio blog di cucina “senza frutta secca”. Quando ho deciso di aprire il blog, l’ho fatto per cercare di dare una mano a tutte quelle persone che si…
TORTA CON LA PANNA E GOCCE DI CIOCCOLATO
Mi sono ritrovata nel frigo un barattolino di panna da montare quasi in scadenza. Solitamente quando ho degli yogurt, la ricotta o altro formaggio fresco che sta per scadere, io preparo la torta per la colazione. Anche questa volta, la panna è finita nell’impasto di questa torta morbidissima, buonissima e super golosa che…
BISCOTTI ALLA PANNA
Avete presente le Macine del Mulino Bianco? Ecco questa ricetta dovrebbe essere una versione casalinga di questi biscotti… Da quando ho iniziato ad avere problemi di allergia alla frutta secca ed ho iniziato a leggere gli ingredienti sulle confezioni, ho eliminato tantissime cose, e una di queste sono proprio le Macine della Mulino Bianco….
