IMPASTI BASE DOLCI IMPASTI: PASTA FROLLA (spiegazione generale) PASTA FROLLA – METODO CLASSICO PASTA FROLLA – METODO SABBIATO PASTA CHOUX CREME: CREMA PASTICCERA 1 DULCE DE LECHE CREMA INGLESE CREMA CHANTILLY ALLA FRANCESE
LA PASTIERA NAPOLETANA La pastiera è un dolce tipico della cucina napoletana, che non può assolutamente mancare sulle tavole nella domenica di Pasqua. Ogni famiglia a la sua versione, perciò in giro si […] More Info
I MIEI HAWAIIAN SWEET ROLLS PER IL CLUB DEL 27 Marzo è il mese della primavera e quest’anno anche della Pasqua, e quando si parla di Pasqua si parla di UOVA, che possono essere di cioccolato, di gallina o di quaglia. […] More Info
ZEPPOLE AL FORNO La prima volta che ho assaggiato le zeppole è stato circa 12 anni fa in una pasticceria in centro a Torino. Era una pasticceria che preparava, la mattina, anche le colazioni perciò mi […] More Info
BOLILLO O TELERAS MESSICANO Per poter preparare la ricetta di febbraio del club del 27, i miei CUBAN BEEF SANDWICH, ho dovuto preparare anche questi splendidi panini. Il bolillo è un semplice pane bianco, […] More Info
