Il Club del 27 di questo mese ci porta alla scoperta del libro Sweet and Tart, di Carla Snyder, una raccolta che celebra il perfetto bilanciamento tra i diversi ingredienti e acidità egli agrumi e che dimostra quanto i contrasti, se ben dosati, possano dare vita a ricette raffinate ma allo stesso tempo…
Autore: Antonella
LE MIE CAPESANTE GRATINATE AL FORNO PER IL CLUB DEL 27
Dicembre è il mese in cui la cucina profuma di magia. Ha un fascino tutto suo! È il mese in cui le luci si accendono, le case si scaldano e la cucina diventa il cuore pulsante delle feste. Si parte con l’atmosfera intima e scintillante del Natale e si arriva alla notte di…
LA MIA POTATO & CHEESE PIE PER IL CLUB DEL 27
Se parliamo del Club del 27 di novembre, parliamo di coccole in cucina! 😉 Quando le giornate si accorciano e il freddo bussa alla porta, non c’è nulla di più confortante di un piatto che scalda il cuore. Questo mese il Club del 27 ci porta tra le pagine di Winter Warmer, un…
PUMPKIN PIE SPICE
Pumpkin Pie Spice: il mix di spezie che profuma d’autunno Quando pensiamo all’autunno, ci vengono in mente foglie dorate, plaid morbidi e bevande calde. Ma c’è un aroma che più di tutti rappresenta questa stagione: il Pumpkin Pie Spice. Si tratta di una miscela di spezie composta principalmente da cannella, zenzero, noce moscata…
LA MIA PUMPKIN EGG BRAID (TRECCIA DI PANE ALLA ZUCCA E UOVA) PER IL CLUB DEL 27
Ottobre è il mese perfetto per celebrare la zucca, regina indiscussa dell’autunno; ed è proprio il Club del 27 che ci porta nel mondo della zucca, sfogliando le pagine della rivista americana “Taste of Home”, una fonte inesauribile di ricette, consigli di cucina e idee per rendere ogni pasto speciale; scegliendo proprio il…
IL MIO GÂTEAU EXPRESS AUX PETITS-BEURRE PER IL CLUB DEL 27
Eccoci di nuovo qui a pubblicare una meravigliosa ricetta per il club del 27. Questo mese le ricette sono state prese dal libro Gâteaux sans cuisson di Maya Barakat Nuq, un libro con tantissimi dolci senza cottura in versione francese. Questa ricetta l’ ho scelta perché il caldo di questo periodo mi fa…
FAVE CRESCIUTE
Le fave cresciute, è una di quelle ricette che mi scalda il cuore. E’ una di quelle ricette che mi ricorda mia madre. Perchè era sempre lei che le preparava; e tutte le volte che lo faceva, cominciava a dire: “adesso basta! Non le faccio più! Ci vuole troppo tempo!”, ma in…
CIME DI RAPE STUFATE
Ci sono tanti nodi per gustare le cime di rape, e questo è come le cucinava mia madre. Quando le preparo, il profumo che invade la casa, mi porta con la mente a quando le preparava lei e ai bei momenti passati assieme.. La ricetta è molto semplice e veloce e può essere…
I MIEI TARTUFI FRANCESI CIOCCOLATO E MENTA PER IL CLUB DEL 27
Le varianti sono infinite!! Per preparare i tartufi al cioccolato semplici, ometti semplicemente la menta. Puoi aggiungere frutta secca, cocco macinato, uvetta, datteri imbevuti nel rum, albicocche secche, zenzero candito, castagne candite. Si possono aggiungere 2 cucchiaini di rum, cognac, bourbon, Grand Marnier, Amaretto, whisky oppure dell’ estratto di caffè. Possono essere arrotolati anche in frutta secca, cocco o cioccolato bianco.
LE MIE “PASTE AL CIOCCOLATO” DELLA MAMMA PER IL CLUB DEL 27
Ci stiamo avvicinando al Natale, e il club del 27 torna con un appuntamento un po’ magico: “LO SWAP DI BISCOTTI” ma questa volta VIRTUALE (cliccate sul link per vedere tutti i nostri bellissimi biscotti, di questo mese 😉 ) Lo swap di biscotti è oramai una tradizione di questo gruppo per il…
