Torna il Club del 27 con un libro interamente dedicato al mondo del cioccolato, amatissimo sia dagli appassionati di pasticceria sia dai golosi incalliti. Si tratta di un volume che raccoglie oltre 140 ricette a base di cioccolato, pensate per soddisfare tutti i palati e accompagnate da consigli utili per ottenere risultati impeccabili. Parliamo di “Le B.A. – BA DU CHOCOLAT” (L’ abc del cioccolato) di Julie Andrieu, nota conduttrice e giornalista gastronomica francese, conosciuta anche per il programma “Las recetas de Julie”.

Il mio amore per il cioccolato non mi avrebbe mai permesso di saltare questo appuntamento, e la ricetta che ho scelto si è rivelata super golosa: una consistenza “cioccolatinosa” che ha conquistato tutti ed è sparita in un lampo. Ammetto che ho fatto fatica persino a scattare le foto… 😉

Sono certa che ne proverò altre, perché le ricette di questo mese erano davvero irresistibili: da mangiare prima con gli occhi e poi con il cucchiaio. La scelta è stata difficilissima! Se volete scoprirle tutte, le trovate al questo link.

Un piccolo appunto: la ricetta prevede la cottura nel microonde per 2 volte 3 minuti a 750W, ma nel mio caso ho dovuto cuocerla una terza volta perché era ancora cruda. Vi consiglio quindi di fare sempre la prova stecchino per verificarne la cottura.

TORTA NERA AL MICROONDE

INGREDIENTI per una teglia 23×16:

  • 150 g di cioccolato fondente
  • 125 g di burro
  • 125 g di zucchero semolato
  • 50 g di farina 00
  • 2 cucchiai di Malibu (io ho usato liquore al caffè)
  • 3 uova

PROCEDIMENTO:

In un pentolino fate sciogliere il cioccolato tritato insieme al burro tagliato a cubetti. Quando il composto è completamente fuso, toglietelo dal fuoco e mescolate bene.

Aggiungete lo zucchero, la farina, il Malibu (o il liquore al caffè) e le uova intere. Mescolate con cura fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Versate l’impasto in uno stampo in silicone o in una pirofila in Pyrex adatta al microonde.

Cuocete nel microonde 2 volte per 3 minuti a 750 W, lasciando riposare l’impasto 5 minuti prima del secondo ciclo e 5 minuti dopo (Io ho dovuto cuocere la torta per un terzo ciclo, perché risultava ancora cruda: fate sempre la prova stecchino per verificarne la cottura.)

Servite la torta calda o fredda, a seconda dei vostri gusti.

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