Questo mese, al club del 27 si parla di open sandwichies. E per parlare di questi deliziosi sandwichies aperti le nostre caposquadra hanno deciso di utilizzare il libro di Trine Hahnemann, che si intitila proprio OPEN SANDWICHES. Vi starete chiedendo che cosa siano, in realtà devo ammettere che sono stata un po spiazzata anche io,…
Tag: pomodoro
RISO AL TELEFONO
Qualche tempo fa, mentre ero dal medico ed aspettavo il mio turno, mi sono ritrovata a sfogliare un libro di cucina (strano vero?!… ;)). Mentre leggevo, mi è passato sotto il naso, la foto e il titolo di questo risotto super filante, che veniva chiamato al telefono. Purtroppo, per problemi di tempo, non sono…
RAGÙ A MODO MIO
Il ragù è uno dei condimenti più famosi della cucina italiana. Quale persona non conosce o non ha mai assaggiato anche solo una volta, il ragù? Io oramai sono 4 anni che vivo nella terrà del ragù. L’ Emilia Romagna è famosissima per questo sugo, che viene utilizzato per condire le tagliatelle rigorosamente all’ uovo oppure le…
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
Ho sempre sentito parlare degli gnocchi alla sorrentina, però non sono mai riuscita ad assaggiarli. Ogni volta i ristoranti non mi garantivano l’assenza di contaminazione, vuoi perché gli gnocchi erano comprati, vuoi perché si utilizzavano olii vari, io non ho mai potuto ordinarli. Visto che è un piatto che mi ha sempre ispirato,…
PASTA SEPPIE E MELANZANE
Per questa ricetta devo ringraziare Giuseppe e Giusy, due carissimi amici con cui ho condiviso la preparazione di questo piatto, a dir poco meraviglioso. PASTA SEPPIE E MELANZANE INGREDIENTI per 4 persone: Pasta lunga 2 Seppie grandi 2 Melanzane medie Pomodorini Vino bianco Prezzemolo Cipolla PROCEDIMENTO: Per prima cosa pulire le seppie. Bisogna eliminare con cura…
ZUPPA DI CAVOLO NERO E PATATE
La prima volta che ho sentito parlare del cavolo nero è stato quando mi sono trasferita a Modena. Ero molto curiosa di assaggiarlo, ma non dove negare che ero anche un po’ scettica. Ho cominciato a cercare in rete e mi sono accorta che può essere utilizzato in tantissime ricette, per questo motivo…
