GIRASOLE DI PASTA SFOGLIA CON SPINACI

Il girasole di pasta sfoglia è una torta salata molto coreografica che può essere preparata per qualsiasi occasione.

Io la preparo spesso, perché è molto semplice e poi crea un effetto molto festoso alla tavola. La cosa divertente che si può mangiare direttamente con le mani, senza l’utilizzo di forchetta e coltello; perciò è l’ideale per i buffet.

Questa l’ ho preparata utilizzando gli spinaci, però potete sostituirgli con qualsiasi tipo di verdura a foglia.

GIRASOLE DI PASTA SFOGLIA CON SPINACI

INGREDIENTI:

2 rotoli di Pasta Sfoglia Rotonda
750 gr di Spinaci
1 Mozzarella (facoltativa)
Cipolla

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa, in una padella antiaderente, cuocere a fuoco basso, gli spinaci con della cipolla tagliata finemente, dell’ olio evo e un goccio di acqua. A metà cottura aggiungere il sale e far finire la cottura ciperto con un coperchio.

Quando saranno cotti, togliere il coperchio e lasciarli raffreddare un pochino.

Nel frattempo, stendere il primo rotolo di pasta sfoglia. Prendere una ciotolina, aggiungergli gli spinaci e capovolgerla al centro della foglia. Mettere i restanti spinaci sulla sfoglia, formando una corona attorno al centro. Tagliare la mozzarella e metterla sulla palla centrale (questo passaggio è facoltativo).

Prendere, il secondo rotolo di sfoglia e metterlo sopra gli spinaci, e cercare di sigillare il più possibile la parte centrale della sfoglia. Arrotolare il bordo esterno, formando in cordoncino.

A questo punto, con un coltello ben affilato, dividere la sfoglia in tanti spicchi, facendo attenzione a non tagliare il centro. Prendere ogni spicchio e arrotolarlo su se stesso.

Vi posso assicurare che è più facile da farsi che da descrivere, perciò qui dotto vi mostro con delle foto i vari passaggi… 😉