Eccomi qui a scrivere la mia prima ricetta per il CLUB del 27. Ho scoperto quasi per caso questo gruppo, e seguendolo un pochino, cercando di informarmi in rete, ho scoperto che è un posto dove poter condividere la passione per la cucina, senza la competizione che trovi ovuque, ma è impegnandosi il più possibile….
Autore: Antonella
ROSE DI PASTA SFOGLIA E MELE
Le rose di pasta sfoglia e mele, più che una ricetta impegnativa è una ricetta di grande effetto. Molto buona, semplice da preparare e soprattutto molto bella da vedere. Io le preparo spesso, specialmente quando ho poco tempo e ogni volta faccio un figurone. ROSE DI PASTA SFOGLIA E MELE INGREDIENTI per 6 rose: 1…
RISOTTO RADICCHIO E TOMA PIEMONTESE
Come già anticipato io adoro i risotti, è uno dei miei piatti preferiti, perciò mi diverto a prepararli e a mangiarli… 😀 Oggi parliamo del risotto al radicchio con toma piemontese, perché ogni volta che vado a Torino a trovare i miei non capita mai che mi dimentico di portarmi a casa un…
BESCIAMELLA
Oggi parleremo di una delle salse basilari della cucina italiana, la besciamella. La besciamella, viene utilizzata come punto di partenza per diverse preparazioni tra cui le lasagne, le crepes, la pasta ai 4 formaggi e viene anche aggiunta nella preparazione di alcune verdure come il cavolfiore o i broccoli. La ricetta originale prevede l’utilizzo…
TORTA CON LE MELE CARAMELLATA
Siamo stati invitati a cena da dei cari amici e visto che non mi piace presentarmi a mani vuote, ho realizzato una torta che non facevo da tanto tempo. Questa torta è buonissima, morbida al punto giusto e il caramello che si crea sulla superficie gli da un tocco speciale. La cottura è leggermente…
CIAMBELLA RICOTTA E CIOCCOLATO
La scorsa settimana sono venuti a degli amici a pranzo. Avrei voluto fare qualche dolce un po’ elaborato, ma non è stato possibile; tra una cosa e l’ altra il tempo non era sufficiente, perciò ho preparato la torta con la ricotta. Per renderla molto più golosa, ho deciso di aggiungere il cacao…
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
Ho sempre sentito parlare degli gnocchi alla sorrentina, però non sono mai riuscita ad assaggiarli. Ogni volta i ristoranti non mi garantivano l’assenza di contaminazione, vuoi perché gli gnocchi erano comprati, vuoi perché si utilizzavano olii vari, io non ho mai potuto ordinarli. Visto che è un piatto che mi ha sempre ispirato,…
COME PULIRE I CARCIOFI
La parte più difficile della preparazione di piatti con i carciofi sta proprio nel pulirli. Quando non li puliamo bene, abbiamo sempre il problema delle spinette e dei pezzi duri che non si riescono a mangiare. Un problema che ho avuto personalmente. Per questo motivo, ho deciso di scrivere un articolo che spiega…
RISOTTO ZUCCA E PORRI
Il risotto è un primo piatto che adoro, lo faccio molto spesso, con qualsiasi ingrediente e mi piace provare anche tipi diversi di riso. Oggi la ricetta che vi propongo è il risotto con Zucca e Porri, un risotto buonissimo fatto con due ingredienti semplici che stanno benissimo assieme… 🙂 RISOTTO ZUCCA E PORRI INGREDIENTI…
DENTICE AL CARTOCCIO
Venerdì sera, ero al supermercato con mio marito e siamo passati vicino al banco del pesce. Sopra il ghiaccio in bella mostra, c’era un bel dentice. Sarò sincera, era la prima che ci facevo caso, anche perché solitamente compro le orate o i branzini. Comunque, ho chiesto alla signora qualche informazione e qualche…
