Torna il club del 27 con le sue meravigliose ricette. Questo mese si parla di uova; e quando si parla di uova non si può non parlare del libro All about eggs di Rachel Khong. Un libro ci porta alla scoperta delle preparazioni delle uova di tutto il mondo. Anche questa volta la…
Autore: Antonella
FLATBREAD A MODO MIO
Per la ricetta del club del 27, che pubblicherò domani mattina, avevo bisogno del flatbread. Dopo una lunga ricerca su internet, sono andata nel panico. Ho trovato un sacco di ricetta molto diverse tra loro. Alcune avevano il lievito, altre non lo avevano, alcune avevano il bicarbonato, in altre si parlava di yogurt;…
BISCOTTI CON PUREA DI MELA
Questi biscotti, sono un esperimento nato per riciclare un vasetto di mela di Sofia, quasi in scadenza. Sono mesi oramai che la piccola non mangia più la frutta frullata, lei vuole i pezzi giganti da sgranocchiare. Perciò per non rischiare di buttarla ho deciso di sperimentare. Devo dire che sono molto soddisfatta del…
PASTA FROLLA SENZA BURRO
Se state cercando una ricetta, facile e veloce, per preparare delle crostate o dei biscotti favolosi, questa è la ricetta giusta per voi. Si prepara in poco tempo ed essendo senza burro, non ha bisogno dei lunghissimi tempo di riposo in frigorifero. Questa ricetta, è nata un po per caso, volevo preparare la colazione…
IL MIO BABKA CIOCCOLATO E ARANCIA PER IL CLUB DEL 27
Eccoci di nuovo qui con il Club del 27. Questo mese le ricette sono state prese dal libro Fruit cake di Jason Schreiber, uno dei più noti e influenti food stylist di New York. Questo mese avevamo l’ imbarazzo della scelta, potevamo scegliere tra ricette molto semplici ad alcune un po più difficile;…
RISO PER SUSHI
L’ ingrediente fondamentale per la preparazione del sushi è il riso; e a differenza del nostro riso il riso per il sushi ha una preparazione molto particolare. Innanzitutto, bisogna utilizzare un riso piccolo e tondo con una quantità di amido molto elevata e l’ aceto di riso. In questa ricetta, l’ aceto di…
PIADINA ROMAGNOLA
Erano anni che volevo provare a fare le piadine in casa; visto che a casa mia sono molto apprezzate, però per un motivo o per un’ altro ho sempre comprato quelle già fatte. Ieri sera, non sapendo cosa cucinare per cena, mi sono detta che era il momento buono. Perciò, mi sono munita…
LA MIA ZUPPA DI LENTICCHIE ROSSE AL CURRY PER IL CLUB DEL 27
Questo mese il club del 27 ci porta nel fantastico mondo delle zuppe. In queste giornate così fredde, ci voleva proprio una bella zuppa per scaldarci. Le ricette sono sempre pazzesche, ed è sempre difficilissimo scegliere. Dopo aver passato alcuni giorni a leggere le ricette sono arrivata alla conclusione che la zuppa di lenticchie…
BISCOTTI AL CIOCCOLATO E PANNA
Non sempre dagli errori nascono dei disastri. A volte capita che nascano anche delle prelibatezze. Come quello che è successo a questi biscotti. Volevo preparare dei biscotti alla panna, ma volevo renderli più golosi, aggiungendo del cacao in polvere, solo che mentre li preparavo mi sono dimenticata di mettere l’ uovo. Non me…
I MIEI PEPATELLI MOLISANI PER IL CLUB DEL 27
Questo mese, il club del 27 ha organizzato una cosa meravigliosa; non era la solita lista di ricette che dovevamo scegliere, questo mese la nostra fantastica Ilaria, ha pensato allo SWAP di biscotti di Natale, perché in questo momento così difficile, dove purtroppo non possiamo stare vicini alle persone a cui vogliamo bene,…